Polévka z bršlice
4 porce
V zeleninové polévce se vyrovná špenátu, řeřiše, hlávkovému salátu i šťovíku.
1 vrchovatý cedník natrhaných listů bršlice
25 g másla
1 malá cibule
20 g mouky
500 ml vývaru
250 ml mléka
sůl a pepř
Listy opláchneme, povaříme 5 minut v osolené vodě. Dáme okapat.
V kastrolu rozpusťte máslo, vhoďte do něj nakrájenou cibuli a nechte zesklovatět.Přisypte mouku, přilijte vývar a mléko, přiveďte pozvolna k varu.Okořeňte, přidejte listy bršlice a nechte přejít varem. Potom rozmixujeme a podáváme.
